تارت السلق بالصور

طريقة عمل تارت السلق بالصور


القادير


2كأس فرينة
2ملاعق كبار خميرة خبز
ملعقتين زيت
ملعقتين سكر
قرصة ملح
وتلميها بالماء الدافىء وتعجنيها وتخليها تخمر






وتروحي تنقي السلق مليح وتغسليه مليح وتخليه يفور



انا مفورتهش قمت فقط بوضعها في قدر و زدت معاه شوية زيت و غطيتو هو لوحدو يبد يطلق في الماء و يطيب بسرعة


بعدها تروحي توجدي الخلطة لي تجي مع السلق طبعا عارفين بلي السلق سامط
لازم تكثيري لو المنكهات
درتلو انا
حبة بصل كبيرة مقطعة رقيق
فصوص ثوم
كسبرمقطع رقيق انا استبدلتو بالمعدنوش لاني منحبش القصبر
1جمبو لا 2 على حسب الكمية
الزنجبيل الفلفل الاسود والكمون والزيت وتخليهم فوق نار قلييييلة يذبلو





لما تذبل ويفور السلق أعصريه مليح(السلق) وديريه مع الخلطة هاديك الي تكوني ديجا ذبلتيها مليح
خلطي مليح فوق النار ثم اضيفي 2حبات طون خلطي مليح حتى تدخل في بعضها وخليها تبرد شوية

(طبعا اذا درتي الدجاج ولا اللحم ماديريش الطون..)






الآن افتحي العجينة وديري فيها الحشو تحبي لما تفتحيها تدهني بالخلطة كامل العجينة هكداك انا هادي نفضلها





ولا تديريها حربوش طويل وتلويها مرة وحدة كماهكدا





ولما تلويها كامل حطيها في مول وخليها تخمر ولما تخمر





بعد ما خمرت



حضري صلصة الطماطم

وادهنيها بيها من فوق ثم حطي فوقها فرماج روجي ولا فرماج الهامبرغر ولا اي نوع جبن...


لما تخمر وتجي باش تحطي فوقها الطماطم لي طيبتيها حطي الطماطم بالشوية
لان العجينة تكون انتفخت مالازمش تهبطيها وتضغطي عليها ونتي تحطي
في الطماطم وفوقها حطي الفرماج وديريها اطيب دخليها الفرن مسخن




وهادي لما اطيب









وهدي سخونة لاول وحدة ترد