بحر اوريفليم
مرحبا بكم فى منتديات بحر اوريفليم سارعى بالتسجيل معنا للتمتع بمميزات العضوية
بحر اوريفليم
مرحبا بكم فى منتديات بحر اوريفليم سارعى بالتسجيل معنا للتمتع بمميزات العضوية
بحر اوريفليم
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالبيني بالصور I_icon_mini_portalأحدث الصورالتسجيلدخول
البيني بالصور Moz-screenshot-1

 

 البيني بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ياسمينا
الادارة
الادارة
ياسمينا



البيني بالصور Empty
مُساهمةموضوع: البيني بالصور   البيني بالصور I_icon_minitimeالسبت 10 سبتمبر 2011 - 3:54

طريقة عمل البيني بالصور



البيني بالصور 31851.imgcache


  • 480غم دقيق فورص
  • 120g فورص عادي
  • 200gr حليب
  • 2 بيضات ونص البيض متوسط الحجم
  • 90gr سنيدة
  • 80gr زبدة
  • 16gr خميرة الخبز
  • فاني واحد
  • 8gr ملح
  • للتزيين
  • سكر كلاصي وسنيدة

  • البيني بالصور 31852.imgcache
    قومي بتذويب الخميرة في الحليب لتسهيل عمبين الذوبان




    البيني بالصور 31853.imgcache
    واضيفي عليها الدقيق مع الاستمرار في الخلط


    البيني بالصور 31854.imgcache
    ناخذ الكيس البلاستيك الغذائي وتغطى ونتركها تخمر حوالي ثلاث ساعات حتى يتضاعف الحجم


    البيني بالصور 31855.imgcache
    وهااهي صورتها عندما اختمرت


    البيني بالصور 31856.imgcache
    وفي هذه الاثناء ناخذ البيض ونطربه جيدا مع السنيدة ممكن استعمال الطراب الكهربائي


    البيني بالصور 31857.imgcache
    الضعي العجينة في وعاء ونبدأ نضيف القليل من البيض وقليل من دقيق وانت مستمرة في التحريك حتى يتماوج الخليطين


    البيني بالصور 31858.imgcache
    وبعذها نضيف الملح وفاني ونخلطهم جيدا


    البيني بالصور 31859.imgcache
    نقوم بتذويب الزبدة نضفها فقط يعني قريب من ان تذوب


    البيني بالصور 31860.imgcache
    و نبقى في عملية ادخال الزبدة الى العجينة وهي تصبح تلتصق ولكن مع الدلك المستمر تجمع


    البيني بالصور 31861.imgcache
    ولهد الدلك الجيد نضعها في
    وعاء ونغطيها بالبلاستيك الغدائي


    البيني بالصور 31862.imgcache
    ناخذ العجين ونصعه في سطح العمل
    اتسرحيها بالمدلك ومن الحين الى الاخر نرس بالدقيق حتى لاتلتصق ونقوم بطويها على ثلاث مثل العجين المورق



    البيني بالصور 31863.imgcache
    وعند تمديدها ناخد الكاس ونقوم بعمل دوائر ونتركها تختمر المرة الثانية لحوالي ساعة او اكثر
    وللاضافةانا اذا تركناها تختمر اكثر واكثر تكون احسن



    البيني بالصور 31864.imgcache
    تتقليها في الزيت من الجهتين


    البيني بالصور 31865.imgcache
    هاهي من الداخل واتمنى ان تنال اعجابكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://oriflame.ba7r.org
 
البيني بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» البيني بالصور
» كيك مالح بالصور
» الهامبورجر بالصور
» المقلوبة بالصور
» الكريب بالصور

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
بحر اوريفليم :: قسم المطبخ-
انتقل الى: