محشي ورق العنب بالصور

الادارة

[center]طريقة عمل محشي ورق العنب بالصور

محشي ورق العنب بالصور Best-way-to-do-Mahashi

[center]

المكونات

نصف
كغ من ورق العنب,نصف حزمة من النعناع مفرومة فرما ناعما,حزمة من البقدونس
مفرومة فرما ناعما,2 حبة بصل متوسطة مقشرة و مفرومة فرما ناعما,نصف كوب
من الأرز المصري المغسول و المصفى,3 حبة متوسطة من الطماطم مفرومة فرما
ناعما,ثلاثة أرباع كوب من عصير الحامض,نصف ملعقة كبيرة ملح,رشة بهار
مطحون,رشة قرفة مطحونة,رشة فلفل أبيض مطحون,كوب زيت الزيتون,3 كوب ماء

ثانيا: طريقة عمل محشى ورق العنب :

* تحضير الحشوة لمحشى ورق العنب :

امزجي الأرز مع النعناع و الطماطم و البقدونس و البصل , تبلي بالبهارات و نصف كمية عصير الليمون الحامض و نصف كمية الزيت و الملح

: تحضير ورق العنب *

محشي ورق العنب بالصور Best-way-to-do-Mahashi1

أزيلي عروق ورق العنب الزائدة من أسفله ثم اغسليه جيداً

ضعي
كمية من الماء في قدر على النار حتى تغلي ، ثم ضعي الورق على دفعات في
الماء المغلي مدة بسيطة ثم ارفعيه حالاً كي لا يهترئ وضعيه في الماء البارد

ثالثا :طريقة حشو محشى ورق العنب :

محشي ورق العنب بالصور Best-way-to-do-Mahashi2

مدي الورقة على طبق نظيف على أن يكون السطح الأملس للورقة مواجهاً للطبق والعروق مواجهة لك ,واذا في ورقة مثقوبة نضع فوقها ورقة اصغر

محشي ورق العنب بالصور Best-way-to-do-Mahashi3

ضعي عليها بالعرض ملعقة شاي من الحشوة

محشي ورق العنب بالصور Best-way-to-do-Mahashi4

محشي ورق العنب بالصور Best-way-to-do-Mahashi5

اطوي الجوانب ولفيها بإحكام، كرري العملية مع الأوراق الباقية

محشي ورق العنب بالصور Best-way-to-do-Mahashi6-300x225

ضعي في القدر باقي الزيت ثم صفي ورق العنب المحشي , ضعي طبق صغير فوق ورق العنب كي يحافظ على شكله أثناء الطبخ

أضيفي
إلى القدر الكمية الباقية من عصير الليمون الحامض و الماء و مرق الحشوة
وما تبقى من الملح , ثم ضعيهم على نار معتدلة الحرارة حتى يغلي المزيج
,غطي القدر و خففي النار

اطهي لمدة ساعة أو حتى تنضج المقادير و زيدي المرق كلما لزم الامر

محشي ورق العنب بالصور Best-way-to-do-Mahashi7-300x225

قدمي الطبق بارداً و مزينا بحلقات البطاطا

[/center]

[/center]

» توست محشي بالدجاج بالصور
» محشي كوسة بطريقة روعة بالصور
» الزلابية بالصور
» مسقعة بالصور
» الكلاصاج بالصور