البطبوط المحشو بالفلافل بالصور

طريقة عمل البطبوط المحشو بالفلافل بالصور

المكونات

العجين:

2 كوب طحين اسمر
1 كوب طحين ابيض
1/2 ملعقه صغيره ملح
1 ملعقه كبيره خميره
1 و1/4 كوب ماء
1/4 كوب زيت
الحشوه:

اقراص فلافل
خس
خيار مخلل مقطع حلقات
الصوص:

طحينيه
زبادي
رشه فلفل اسود + ملح
عصير ليمون
الطريقه:

نعجن
نقادير العجين جيدا حتى نحصل على عجينه متماسكه ومطاطيه ونفردها على رشه
من الطحين ونقطعها على شكل اقراص ونضعها على فوطه نضيفه ونتركها 20 دقيقه

نضع مقلاه سميكه ونتركها تسخن جيدا ثم نضع الاقراص عليه ونتركها حتى تنتفخ ثم نقلبها على الوجه الاخر وبعدها نضعها في حافظ للحراره

الحشوه:

نفتت الفلافل ونضع عليها الخس المقطع والخيار المخلل

الصوص:

نخلط جميع المقادير مع بعضها
ناخذ طرف الخبزه ونقصها الى النصف ونحشيها بخليط الفلافل ونضع القليل من الصوص ونكمل البقيه

التقديم:

تقدم ساخنه


وبالهنا والشفا ...